『干し芋は、お芋を干すだけじゃない』

干し芋は「ただお芋を干すだけでしょ？」と思われがちですが、本当に美味しい干し芋を作るには、実は一年がかりの手間と愛情が必要です。

私たちは、春には苗を植え、夏には草取りや土の管理、秋には収穫＆貯蔵、そして冬には手作業による加工を行い、ようやく干し芋として商品になります。特に重要なのが、「どのように干すか」よりも「どんな芋を使うか」。良質な干し芋を作るためには、原料芋そのものの力が決め手になります。

品種の厳選、栽培方法、収穫のタイミングまで緻密に計画し、時にはお天道さんに委ねて、納得のいく原料芋だけを使用し加工します。

添加物・保存料は一切使わず、昔ながらの製法を基本にしながらも、衛生管理など安心安全にも妥協しません。全ては「素材の良さを、素材のままお届けしたい」から。

私たちはこれからも「干し芋の新しい価値」を創造しながら、皆様の毎日に寄り添う存在を目指してまいります。

干し芋をもっと美味しく、もっと楽しく。

ぜひ一度、私たちの干し芋をご賞味ください。

株式会社ほしいもの百貨　スタッフ一同

#ほしいもで HAPPY

2025年5月7日付,日本テレビ「ZIP!」のZIP!特集『干し芋ブーム到来！』にて、境町本店『HOSHIIMONO 100 Café』をたくさん紹介していただきました。